Макароны (сочни) со спаржей, грибами и помидором

6 порций

45 минут

Макароны со спаржей, грибами и помидором – это утонченное европейское блюдо, сочетающее нежные макаронные изделия с ароматными овощами. Спаржа придает свежесть и легкую хрусткость, грибы – насыщенность и глубину вкуса, а помидоры добавляют сочную кислинку. Завершает композицию нежный сливочный соус, который объединяет все ингредиенты в гармоничное блюдо. Такое сочетание вкусов делает его идеальным выбором для легкого, но сытного ужина. Оно подойдет как для повседневного приема пищи, так и для торжественного стола, удивляя гостей своей простотой и изысканностью. Подача макарон с овощами не требует сложных украшений – их естественные цвета и текстуры создают аппетитный вид. Наслаждайтесь этим нежным блюдом, которое соединяет традиции европейской кухни с утонченными вкусовыми оттенками.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 372
• Белки: 7.9g
• Жиры: 19.9g
• Углеводы: 39.8g

Ингредиенты

• Макароны: 300 г
• Спаржа: 200 г
• Помидоры: 1 шт.
• Шампиньоны: 4 шт.
• Соль с травами: 1 ч.л.
• Растительное масло: 100 мл
• Сливки: 150 мл
• Молотый сушеный чеснок: 1 ст.л.
• Соль: щеп.

Шаги приготовления

1. Подготовить продукты.

2. Воду вскипятить с добавлением соли (треть чайной ложки на 2 литра воды).

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  щепотка

3. Добавить в воду растительное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 100 мл

4. В закипевшую воду всыпать макаронные изделия.

   Необходимые ингредиенты:

   • Макароны: 300 г

5. Варить до готовности.

6. Готовые макароны слить и переложить в сотейник.

7. Далее добавить сливки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки: 150 мл

8. Все перемешать и нагреть.

9. Пока варятся макароны, в сковороду добавить растительное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 100 мл

10. Выложить спаржу.

    Необходимые ингредиенты:

    • Спаржа: 200 г

11. Добавить молотый чеснок и соль с травами (щепотку).

    Необходимые ингредиенты:

    • Молотый сушеный чеснок: 1 столовая ложка
    • Соль с травами: 1 чайная ложка

12. Жарить до готовности аль денте, выложить на тарелку.

13. Затем нарезать грибы четвертинками.

    Необходимые ингредиенты:

    • Шампиньоны: 4 штуки

14. Выложить после спаржи на сковороду, при необходимости добавить еще немного растительного масла.

    Необходимые ингредиенты:

    • Растительное масло: 100 мл

15. Грибы присолить солью с травами и добавить молотый чеснок.

    Необходимые ингредиенты:

    • Соль с травами: 1 чайная ложка
    • Молотый сушеный чеснок: 1 столовая ложка

16. Готовить грибы несколько минут, так же до состояния аль денте, затем выложить на тарелку к спарже.

17. Теперь помидор нарезать на четыре части и срезать хвостик.

    Необходимые ингредиенты:

    • Помидоры: 1 штука

18. Выложить на сковороду с маслом.

    Необходимые ингредиенты:

    • Растительное масло: 100 мл

19. Обжарить со всех сторон до полуготовности, как и остальные овощи.

20. Готовый помидор убрать на тарелку с грибами и спаржей.

21. Далее собрать блюдо, выложив макароны с овощами на тарелку порционно, и подать к столу.