Треска с тыквой и беконом
4 порции
30 минут
Треска с тыквой и беконом – это необычное сочетание нежной морской рыбы, сладковатой тыквы и ароматного бекона, которое подарит вам богатый вкус и уютное наслаждение. Это блюдо имеет корни в русской кухне, где традиционно ценят баланс мясных и овощных ингредиентов. Сочетание тыквы и сливок придаёт соусу бархатистую текстуру, а бекон добавляет пикантности. Треска, обладая мягким вкусом, идеально впитывает ароматы остальных ингредиентов, создавая гармоничный ансамбль. Это блюдо можно подавать как праздничное угощение или как уютный домашний ужин. Украшенное зеленью, оно приобретает свежесть и завершённость. Подавайте его с легким белым вином или домашним хлебом, чтобы подчеркнуть богатство вкусов.
1
Лук нашинковать полукольцами.
- Лук: 1 головка
2
Тыкву нарезать небольшими кубиками.
- Тыква: 200 г
3
Бумажными полотенцами убрать лишнюю влагу с трески.
- Треска: 400 г
4
Нарезать рыбу небольшими кусочками.
- Треска: 400 г
5
Посолить.
- Соль: по вкусу
6
Поперчить по вкусу.
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Бекон нарезать тонкими полосками.
- Бекон: 100 г
8
Обжарить на сухой сковороде и убрать.
- Бекон: 100 г
9
На той же сковороде обжарить лук, добавив немного подсолнечного масла. Убрать.
- Лук: 1 головка
10
Там же обжарить тыкву и также убрать.
- Тыква: 200 г
11
Треску обжарить с двух сторон до готовности. Сложить в отдельную емкость.
- Треска: 400 г
12
Сыр натереть на крупной терке.
- Сыр: 100 г
13
Уменьшить огонь и в сковороду влить сливки.
- Сливки: 150 мл
14
Добавить сыр.
- Сыр: 100 г
15
Выложить все ингредиенты.
- Треска: 400 г
- Тыква: 200 г
- Бекон: 100 г
- Лук: 1 головка
- Сыр: 100 г
- Сливки: 150 мл
16
Аккуратно перемешать, готовить 1 минуту, пока не расплавится сыр.
- Сыр: 100 г
17
Выложить на тарелку и украсить любой зеленью.