Стейк из свиного ошейка запеченный в духовке с сыром
2 порции
90 минут
Этот аппетитный стейк из свиного ошейка, запеченный с сыром, представляет собой идеальное сочетание насыщенного мясного вкуса и ароматной сырной корочки. Европейская кухня славится такими простыми, но невероятно вкусными блюдами, где нежность мяса подчеркивается специями и дополнительно раскрывается при запекании. В процессе приготовления свинина становится сочной, а чеснок добавляет пикантность. Завершающий аккорд – золотистый слой расплавленного твердого сыра, который дарит блюду мягкость и насыщенность. Подавать такие стейки можно как самостоятельное блюдо, с гарниром из свежих овощей или картофеля, а украшение в виде петрушки добавит свежие нотки. Это блюдо идеально подойдет для семейного ужина или праздничного стола, радуя всех своим изысканным вкусом и аппетитным видом.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Мясо хорошо вымыть под проточной водой, немного просушить, нарезать стейками примерно 1 см толщиной. Сделать на кусках с каждой стороны неглубокие надрезы, посолить и поперчить по вкусу.
- Свиная шея: 400 г
- Соль: по вкусу
- Смесь перцев: по вкусу
3
Выложить порционные куски на форму для запекания. Запекать в разогретой до 170 градусов духовке примерно 30–40 минут под открытой крышкой.
4
Твердый сыр натереть на крупной терке.
- Твердый сыр: 100 г
5
Чеснок выдавить через пресс.
- Чеснок: 2 зубчика
6
Форму с мясом достать из духовки.
7
Перевернуть куски в форме.
8
Выложить на каждый кусок подготовленный ранее чеснок.
- Чеснок: 2 зубчика
9
Выложить на стейки натертый твердый сыр и поставить запекаться в духовку примерно на 10 минут.
- Твердый сыр: 100 г
10
Готовые запеченные стейки подавать теплыми или горячими. По желанию украсить петрушкой.
- Петрушка: по вкусу