Лангуст по-английски

2 порции

45 минут

Лангуст по-английски – это блюдо, которое привносит в кухню изысканный морской вкус и утонченность. Приготовленный по традиционному рецепту, взятому из книги «Морепродукты. Очень просто», этот деликатес обрёл свою популярность благодаря простоте и гармонии сочетания вкусов. Лангуст, в отличие от креветок или раков, обладает более насыщенным и сладковатым мясом, что делает его идеальным для особых случаев или романтических ужинов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 1511.4
• Белки: 263.6g
• Жиры: 49.2g
• Углеводы: 3.5g

Ингредиенты

• Лангуст: 1 шт.
• Соус бешамель: 1 ст.л.
• Кайенский перец: щеп.
• Мускатный цвет: 1 шт.
• Молотые сухари: по вкусу
• Петрушка: по вкусу
• Сливочное масло: 2 кус.

Шаги приготовления

1. Отварить лангуста как омара, разрубить вдоль на две части, выбрать все мясо, нарезать его, уложить в кастрюлю, залить ложкой соуса бешамель, прибавить немного кайенского перца и мускатного цвета, все хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лангуст: 1 штука
   • Соус бешамель: 1 столовая ложка
   • Кайенский перец:  щепотка
   • Мускатный цвет: 1 штука

2. Перемешать и наполнить этой массой половинки скорлупы лангуста.

3. Посыпать тертыми сухарями, рубленой петрушкой, положить сверху несколько кусочков сливочного масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотые сухари:  по вкусу
   • Петрушка:  по вкусу
   • Сливочное масло: 2 куска

4. Уложить обе половинки лангуста в сотейник, поставить в духовку, чтобы поверхность подрумянилась.