Куриная грудка на сковороде

2 порции

20 минут

Куриная грудка на сковороде — это изысканное блюдо французской кухни, сочетающее простоту приготовления с богатством вкуса. Легкий карамелизированный аромат красного и репчатого лука, нежность куриного филе и пикантность дижонской горчицы создают гармоничный букет. Томатная паста добавляет легкую кислинку, а пармезан придает блюду утонченную сырную глубину. Этот рецепт отлично подходит как для повседневного ужина, так и для особого случая, позволяя насладиться элегантностью французской гастрономии. Подается с нежным соусом из майонеза и горчицы, который подчеркивает мягкость и сочность куриного мяса. Идеально сочетается с свежим багетом или зелеными листьями салата, придавая трапезе утонченную завершенность.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 471.1
• Белки: 54.6g
• Жиры: 25.5g
• Углеводы: 7.1g

Ингредиенты

• Куриная грудка: 400 г
• Красный лук: 35 г
• Репчатый лук: 35 г
• Томатная паста: 1 ст.л.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Морская соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Майонез: 1 ст.л.
• Дижонская горчица: 1 ст.л.
• Молотый перец чили: по вкусу
• Тертый сыр пармезан: 1.5 ст.л.

Шаги приготовления

1. Разогреть на сковороде масло на сильном огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка

2. Слайсировать лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 35 г
   • Репчатый лук: 35 г

3. Выложить лук на сковороду и обжаривать 1–2 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 35 г
   • Репчатый лук: 35 г

4. Перемешать лук и убавить огонь до среднего.

5. Добавить томатную пасту к луку. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатная паста: 1 столовая ложка

6. Через 1 минуту выложить грудку на сковороду и обжаривать 3–4 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 400 г

7. Посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу

8. Поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу

9. Для соуса смешать майонез и горчицу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 1 столовая ложка
   • Дижонская горчица: 1 столовая ложка

10. Перевернуть курицу и выложить на нее сверху обжаренный лук.

11. Посыпать сверху тертым пармезаном. Немного убавить огонь.

    Необходимые ингредиенты:

    • Тертый сыр пармезан: 1.5 столовая ложка

12. Накрыть крышкой и тушить еще 7–8 минут.

13. Выложить на блюдо и подавать с соусом.