Заливные корзиночки с крабами
15 порций
60 минут
Заливные корзиночки с крабами представляют собой изысканное блюдо, которое радует глаз и восхищает своим неповторимым вкусом. Эти аппетитные закуски, наполненные нежным мясом краба, идеально сочетают в себе легкость и изящество. Происходя из кулинарных традиций, где морепродукты занимают особое место, такие корзиночки станут настоящей находкой для любителей морских деликатесов. Подавать их можно на праздничном столе или в качестве изысканной закуски на вечеринке, и они обязательно станут ярким акцентом любого меню.
1
Приготовить сдобное тесто. Смешать муку, сливочное масло, сметану.
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
- Сливочное масло: 100 г
- Сметана: 100 г
2
Приготовить желе: размоченный в холодной воде желатин развести в горячем бульоне, прокипятить, остудить.
- Желатин: 1 столовая ложка
- Рыбный бульон: 1.5 стакан
3
Испечь 15 тарталеток, вынуть из формочек, налить в освободившиеся формочки рыбное желе.
4
Когда желе будет такой консистенции, как яйцо всмятку, положить на дно кусочки крабов, зелень петрушки и окончательно остудить.
- Консервированные крабы: 1 банка
- Петрушка: по вкусу
5
Перед подачей крабы смешать с майонезом, положить в песочные тарталетки, сверху выложить из формочек рыбное желе дном кверху — получатся красивые корзиночки из теста, покрытые прозрачным колпачком.
- Консервированные крабы: 1 банка
- Майонез: 1 банка
6
Эту закуску держать на холоде, хорошо застудить.
7
Подавать прямо из холодильника, положив на плоскую тарелку, сплошь покрытую листьями зеленого салата.
- Зеленый салат: по вкусу