Стейк стриплойн со специями
1 порция
10 минут
Стейк стриплойн со специями — это воплощение американской кухни, где сочность мяса встречается с пикантностью специй. Стриплойн — один из самых популярных отрубов, известный своей насыщенной мраморностью и глубоким мясным вкусом. Обжарка на гриле в сочетании с горчичным и оливковым маслом придает ему золотистую корочку и неповторимый аромат. Перец чили и сухая аджика добавляют приятную остроту, а розовая гималайская соль подчеркивает естественную насыщенность говядины. Подача на свежих салатных листьях делает блюдо легким и эстетически привлекательным. Этот стейк — идеальный выбор для ценителей насыщенного вкуса, идеально сочетающийся с бокалом красного вина или освежающим гарниром.
1
Дать стейку полежать при комнатной температуре.
2
На сковороде гриль разогреть два вида масла.
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
- Горчичное масло: 1 чайная ложка
3
Выложить на сковороду стейк на ребро и обжаривать на сильном огне 2–3 минуты.
- Стейк стриплойн: 200 г
4
Положить стейк на одну из сторон и обжаривать 2 минуты.
5
Переложить на сковороде стейк для создания узора гриль. Обжаривать еще 1–2 минуты. Затем убавить огонь.
6
Перевернуть и обжаривать 1–2 минуты.
7
Переложить на сковороде стейк для создания узора гриль. Обжаривать еще 2–4 минуты.
8
Выложить стейк на блюдо, украшенное салатными листьями.
- Смесь салатных листьев: по вкусу
9
Приправить перцем чили и сухой аджикой.
- Перец чили хлопьями: по вкусу
- Сухая аджика: по вкусу
10
Добавить розовую соль и подавать.
- Розовая гималайская соль: по вкусу