Куриный окорочок на сковороде
1 порция
25 минут
Куриный окорочок на сковороде — это классическое блюдо русской кухни, сочетающее простоту приготовления и насыщенный вкус. Благодаря маринаду из чеснока, имбиря, паприки и перца чили, мясо приобретает пикантность и аппетитную золотистую корочку. Исторически жареная курица всегда была частью домашнего семейного ужина, а ее приготовление на сковороде позволяет сохранить сочность мяса и раскрыть его аромат. Это блюдо прекрасно подходит как для будничного обеда, так и для уютного ужина. Его можно подавать с свежими овощами, зеленью или гарнирами, подчеркивающими богатство вкуса. Ароматные специи в сочетании с нежным куриным мясом создают гармонию, которую ценят любители сытной и домашней еды.
1
Окорочок тщательно промыть и довести до комнатной температуры, подержав немного вне холодильника.
- Куриные окорочка: 1 штука
2
Вылить на окорочок 1 столовую ложку масла.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
3
Посолить.
- Морская соль: по вкусу
4
Добавить имбирь.
- Молотый имбирь: 0.5 чайная ложка
5
Добавить паприку и молотый чили.
- Паприка: 0.5 чайная ложка
- Молотый перец чили: по вкусу
6
Поперчить.
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Выдавить чеснок при помощи пресса и тщательно обмазать со всех сторон маринадом.
- Чеснок: 2 зубчика
8
Разогреть 1 столовую ложку масла на сковороде.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
9
Выложить на сковороду курицу и обжаривать 3–4 минуты на сильном огне.
10
Перевернуть и обжаривать еще 2–3 минуты.
11
Еще раз перевернуть, убавить огонь и обжаривать около 12–15 минут, переворачивая раз в 3–4 минуты.
12
Переложить на блюдо и подавать.