Давленый картофель
3 порции
60 минут
Давленый картофель — это простое, но невероятно вкусное блюдо русской кухни. Его корни уходят в деревенские традиции, когда хозяйки находили способы приготовить картофель так, чтобы он был сытным и ароматным. Нежная мякоть картофеля, обжаренная в духовке с оливковым маслом и специями, приобретает хрустящую золотистую корочку. Этот рецепт сочетает в себе простоту и богатый вкус: душистый черный перец, паприка и хмели-сунели придают пикантность, а оливковое масло делает текстуру бархатистой. Давленый картофель идеально подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и рыбе. Его подают с соусами, зеленью или сметаной, наслаждаясь сочетанием хрустящей корочки и мягкости внутри. Блюдо прекрасно подходит для уютных семейных ужинов и дружеских встреч.
1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
2
Разрезать картофель пополам.
- Картофель: 5 штука
3
Выложить в кастрюлю.
4
Залить водой и отваривать в течении 20 минут.
- Картофель: 5 штука
5
Выложить на пергамент.
6
Раздавить стаканом.
7
Полить маслом.
- Оливковое масло: 30 мл
8
Посолить.
- Соль: по вкусу
9
Посыпать специями.
- Черный душистый перец: по вкусу
- Паприка: по вкусу
- Хмели-сунели: по вкусу
10
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 20 минут.