Стейк стриплойн на сковороде-гриль

1 порция

15 минут

Стейк стриплойн на сковороде-гриль — это квинтэссенция американской кухни, где главную роль играет качество мяса и простота приготовления. Стриплойн, известный своим насыщенным мясным вкусом и нежной текстурой, жарится на горячей сковороде-гриль, приобретая аппетитную карамелизированную корочку и характерный узор. Сливочное и оливковое масло с ароматными травами подчеркивают его сочность, а морская соль и свежемолотый черный перец раскрывают глубину вкуса. Рукола и сочные помидоры добавляют свежесть и балансируют насыщенность блюда. Этот стейк — идеальный выбор для тех, кто ценит сочное, ароматное мясо с хрустящей корочкой, приготовленное с минимальными, но выразительными ингредиентами.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 719.8
• Белки: 48.5g
• Жиры: 63.2g
• Углеводы: 4.9g

Ингредиенты

• Стейк стриплойн: 250 г
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Сливочное масло: 25 г
• Смесь итальянских трав: 0.5 ч.л.
• Перец чили хлопьями: по вкусу
• Морская соль: по вкусу
• Рукола: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Помидоры: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Довести стейк до комнатной температуры.

   Необходимые ингредиенты:

   • Стейк стриплойн: 250 г

2. Масло тоже должно немного растаять.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 25 г

3. Приправить масло травами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смесь итальянских трав: 0.5 чайная ложка

4. Перемешать.

5. Подогреть тарелку в СВЧ.

6. Разогретую сковороду-гриль смазать маслом и выложить стейк. Обжаривать 3–4 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка

7. Приправить черным перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу

8. Приправить солью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу

9. Подготовить руколу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рукола:  по вкусу

10. Для создания узора «гриль» переместить стейк на сковороде.

11. Перевернуть стейк и убавить огонь до среднего. Обжаривать 5 минут.

12. Посолить.

    Необходимые ингредиенты:

    • Морская соль:  по вкусу

13. Поперчить.

    Необходимые ингредиенты:

    • Молотый черный перец:  по вкусу

14. Для создания узора «гриль» на другой стороне переместить мясо на сковороде.

15. Положить стейк на ребро и обжаривать еще 1–2 минуты.

16. Выложить стейк и руколу на блюдо.

17. Смазать стейк маслом с травами.

    Необходимые ингредиенты:

    • Смесь итальянских трав: 0.5 чайная ложка
    • Сливочное масло: 25 г

18. Добавить нарезанные помидоры и подавать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Помидоры: 1 штука