Сибас в фольге

2 порции

45 минут

Сибас в фольге – это изысканное блюдо европейской кухни, воплощающее простоту и элегантность. Легкий цитрусовый аромат лимона подчеркивает нежность рыбы, а пикантные нотки черного перца добавляют глубину вкуса. Отварные яйца в сочетании с свежей петрушкой создают гармоничный контраст текстур, придавая блюду насыщенность и мягкость. Запекание в фольге сохраняет сочность филе, позволяя ингредиентам раскрыться и пропитаться ароматами. Такое блюдо идеально подходит для праздничного ужина или романтического вечера, даря гастрономическое удовольствие и ощущение утонченности. Истоки рецепта уходят к средиземноморским традициям, где свежая рыба и минимализм в обработке ценятся выше всего. Подавать можно с легким белым вином и свежим салатом, создавая идеальное сочетание вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 358.2
• Белки: 53.8g
• Жиры: 14.2g
• Углеводы: 3.2g

Ингредиенты

• Филе сибаса: 500 г
• Лимон: 0.5 шт.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Петрушка: 1 пуч.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Кусочек филе уложить кожей вниз на лист фольги, сбрызнуть лимонным соком и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе сибаса: 500 г
   • Лимон: 0.5 штука
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Яйца сварить вкрутую и мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

3. Петрушку нарезать и смешать с яйцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 1 пучок

4. Этой смесью посыпать рыбу.

5. Выложить сверху второй кусок филе кожей вверх и посолить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе сибаса: 500 г
   • Соль:  по вкусу

6. Слегка поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу

7. Плотно завернуть в фольгу, чтобы не было разрывов и щелей, положить на противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

8. Готовить 25–30 минут.