Телячья печень в духовке
2 порции
40 минут
Телячья печень в духовке — это блюдо, сочетающее нежность субпродуктов с пряными нотками соевого соуса и чеснока. Запекаемая в фольге, печень сохраняет свою сочность, а карамелизованный лук придаёт ей сладковатый оттенок. Исторически печень всегда была ценным продуктом благодаря своим питательным свойствам, а её запекание позволяет раскрыть глубину вкуса. Этот рецепт идеально подходит для праздничного ужина или уютного семейного обеда. Легкость приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а изысканный вкус приятно удивит гостей. Подача с шнитт-луком добавляет свежести и завершает картину гармонии вкусов.
1
Почистить лук и чеснок.
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 3 зубчика
2
Нарезать лук полукольцами.
- Репчатый лук: 1 головка
3
Печень промыть и снять пленки.
- Телячья печень: 450 г
4
Выложить форму для запекания фольгой. Нарезать кубиками печень и переложить в фольгу. Добавить лук.
- Телячья печень: 450 г
- Репчатый лук: 1 головка
5
В миске смешать масло и соевый соус.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Светлый соевый соус: 1.5 столовая ложка
6
Выдавить прессом чеснок и добавить перец. Перемешать.
- Чеснок: 3 зубчика
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
7
Влить соус в печень.
- Светлый соевый соус: 1.5 столовая ложка
8
Аккуратно перемешать.
9
Закрыть фольгой.
10
В разогретую до 180 градусов духовку поставить запекаться на 20 минут.
11
Раскрыть верх и запекать еще 10 минут.
12
Вытащить и дать немного остыть.
13
Переложить на блюдо, украсить шнитт-луком и подавать.
- Шнитт-лук: по вкусу