Говяжий край с соусом песто

2 порции

120 минут

Говяжий край с соусом песто – это гармоничное сочетание мощного мясного вкуса и свежих травяных оттенков итальянского соуса. Этот рецепт – своеобразный симбиоз русской кухни с нотками Средиземноморья. Говяжий край, тщательно обработанный специями, маринуется в фольге, что позволяет сохранить его сочность и насыщенный аромат. Запекание в духовке раскрывает богатую текстуру мяса, а финальное покрытие соусом песто придает блюду благородную свежесть. Мягкий, слегка острый вкус паприки и орегано усиливает насыщенность, а петрушка добавляет легкую нотку свежести. Это блюдо идеально подходит для торжественных ужинов и дружеских встреч, впечатляя своим элегантным оформлением и неповторимым вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 994.3
• Белки: 95.6g
• Жиры: 67.2g
• Углеводы: 1.8g

Ингредиенты

• Говяжий край: 1 кг
• Адыгейская соль: по вкусу
• Молотая паприка: по вкусу
• Песто: 1 ст.л.
• Сушеный орегано: по вкусу
• Листья петрушки: 1 пуч.

Шаги приготовления

1. Мясо помыть и обсушить

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжий край: 1 кг

2. Посыпать адыгейской солью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Адыгейская соль:  по вкусу

3. Посыпать мясо молотой паприкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотая паприка:  по вкусу

4. Посыпать молотым орегано.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сушеный орегано:  по вкусу

5. Нанести соус песто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Песто: 1 столовая ложка

6. Завернуть мясо в фольгу.

7. Поставить в холодильник на 1 час.

8. Поставить с духовку на 1 час при 180 градусах.

9. Достать из духовки и развернуть фольгу.

10. Поставить в духовку еще на 10 минут. Доставить из духовки и украсить для подачи соусом песто и петрушкой.

    Необходимые ингредиенты:

    • Песто: 1 столовая ложка
    • Листья петрушки: 1 пучок