Говяжий край с соусом чипотле

2 порции

120 минут

Говяжий край с соусом чипотле — это блюдо, сочетающее русскую кухню с мексиканскими нотками. Насыщенный вкус говядины гармонично дополняется пряностью паприки, ароматом базилика и остротой чипотле. Адыгейская соль подчеркивает естественный вкус мяса, а запекание в фольге позволяет сохранить сочность и мягкость. После часа маринования и запекания при 180 градусах блюдо приобретает глубину вкуса, насыщаясь дымными и пикантными оттенками соуса. Подача с зелёным салатом освежает композицию, создавая баланс между насыщенностью и легкостью. Идеально подходит для праздничных ужинов и встреч с друзьями, когда хочется удивить гостей необычным, но невероятно вкусным сочетанием.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 961.8
• Белки: 96.3g
• Жиры: 62.5g
• Углеводы: 4g

Ингредиенты

• Говяжий край: 1 кг
• Адыгейская соль: по вкусу
• Молотая паприка: по вкусу
• Сушеный базилик: по вкусу
• Зеленый салат: 1 пуч.
• TABASCO® Чипотле: 50 мл

Шаги приготовления

1. Мясо помыть и обсушить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжий край: 1 кг

2. Посыпать мясо адыгейской солью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Адыгейская соль:  по вкусу

3. Посыпать молотой паприкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотая паприка:  по вкусу

4. Нанести соус чипотле.

   Необходимые ингредиенты:

   • TABASCO® Чипотле: 50 мл

5. Посыпать сушеным базиликом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сушеный базилик:  по вкусу

6. Завернуть мясо в фольгу.

7. Поставить в холодильник на 1 час.

8. Выложить мясо в форму для запекания, застеленную пергаментом.

9. Поставить в духовку на 1 час при 180 градусах.

10. Достать из духовки и украсить салатом.

    Необходимые ингредиенты:

    • Зеленый салат: 1 пучок