Каша гречневая с куриным филе

4 порции

60 минут

Каша гречневая с куриным филе — это традиционное украинское блюдо, сочетающее простоту и питательность. Гречка, известная своими полезными свойствами, в тандеме с нежным куриным филе образует гармоничный вкус, насыщенный и одновременно легкий. Исторически гречневая каша занимает особое место в славянской кухне, будучи символом домашнего уюта и здоровья. Вареная в ароматном бульоне с добавлением приправ, она приобретает глубину вкуса, а сливочное масло придает мягкость и насыщенность. Это блюдо прекрасно подходит как для повседневного ужина, так и для диетического питания благодаря сбалансированному составу. Подается горячим, можно дополнить свежими овощами или зеленью для яркости и свежести.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 654.8
• Белки: 29.7g
• Жиры: 24.9g
• Углеводы: 82.9g

Ингредиенты

• Гречневая крупа: 500 г
• Филе куриной грудки: 300 г
• Соль: 1 ч.л.
• Приправа для супа: по вкусу
• Сливочное масло: 100 г

Шаги приготовления

1. Подготовить ингредиенты.

2. Куриную грудку хорошо промыть под проточной водой и нарезать небольшими кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе куриной грудки: 300 г

3. Мясо переложить в кастрюлю и залить 1 литром холодной воды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе куриной грудки: 300 г

4. Добавить 1 чайную ложку соли.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 1 чайная ложка

5. После закипания шумовкой убрать всю пену.

6. Варить до готовности куриного филе — примерно 30 минут.

7. Гречневую крупу хорошо промыть под проточной водой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гречневая крупа: 500 г

8. Вымытую гречневую крупу всыпать в кастрюлю к мясу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гречневая крупа: 500 г

9. Добавить приправу к супу и варить до готовности гречневой крупы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Приправа для супа:  по вкусу

10. Когда гречневая крупа будет готова, добавить сливочное масло.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сливочное масло: 100 г