Тилапия в духовке с белым вином
2 порции
30 минут
Тилапия в духовке с белым вином – элегантное блюдо европейской кухни, которое сочетает нежную текстуру рыбы с ароматной винной заливкой и свежими овощами. Этот рецепт напоминает традиционные средиземноморские методы приготовления рыбы, где простота ингредиентов подчеркивает естественный вкус. Белое вино придает тонкую кислотность и утонченность, а лимонные кольца усиливают свежесть блюда. Запекание в пергаменте позволяет сохранить сочность тилапии и насыщенность вкусов, создавая легкое и изысканное угощение. Подавать тилапию следует горячей, сопровождая ее бокалом белого сухого вина и свежим зелёным салатом. Это идеальное блюдо для тех, кто ценит гармонию вкуса и легкость в приготовлении.
1
Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 200 градусов.
2
Мелко нарезать зеленый лук и петрушку.
- Зеленый лук: 10 г
- Петрушка: 10 г
3
Смешать зелень с оливковым маслом и белым вином. Посолить, поперчить.
- Зеленый лук: 10 г
- Петрушка: 10 г
- Оливковое масло: 500 мл
- Белое сухое вино: 100 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Нарезать лимон тонкими колечками.
- Лимон: 1 штука
5
Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить колечки лимона, на них выложить филе тилапии.
- Лимон: 1 штука
- Филе тилапии: 4 штуки
6
Вокруг рыбы выложить замороженные овощи, горошек и помидоры черри.
- Замороженные овощи: 200 г
- Замороженный зеленый горошек: 100 г
- Помидоры черри: 200 г
7
Полить рыбу с овощами винной смесью.
- Белое сухое вино: 100 мл
- Оливковое масло: 500 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
8
Соединить края пергамента, чтобы получился конверт.
9
Отправить в духовку на 15–20 минут.
10
Подавать тилапию немедленно.