Гарнир из лука с зеленью
1 порция
15 минут
Гарнир из лука с зеленью – это традиционное блюдо Кавказской кухни, которое поражает своей простотой и насыщенным вкусом. Лук, обжаренный до золотистой мягкости в сочетании с ароматной петрушкой и пикантным сумахом, приобретает изысканный баланс сладости и легкой кислинки. Смесь перцев и морская соль дополняют его тонкими пряными нотками, подчеркивая естественный вкус ингредиентов. Этот гарнир идеально подходит к мясным блюдам, шашлыку или рыбе, добавляя свежесть и глубину их вкусовому восприятию. Легкость приготовления делает его прекрасным выбором для уютного семейного ужина или праздничного застолья. Гарнир из лука с зеленью не только радует вкусовые рецепторы, но и наполняет дом теплым ароматом традиционной кавказской кухни.
1
Некрупно нарезать сельдерей.
- Сельдерей: 30 г
2
Лук нарезать немного крупнее.
- Репчатый лук: 275 г
3
На сковороде разогреть два вида масла.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Сливочное масло: 15 г
4
Выложить на сковороду лук и сельдерей. Обжаривать на сильном огне 3–4 минуты.
- Репчатый лук: 275 г
- Сельдерей: 30 г
5
Добавить смесь перцев.
- Смесь перцев: по вкусу
6
Посолить и убавить огонь до среднего.
- Морская соль: по вкусу
7
Добавить сумах. Перемешать и обжаривать еще 3–5 минут, затем снять с огня.
- Сумах: 1 столовая ложка
8
Промыть петрушку.
- Петрушка: 3 веточки
9
Мелко нарезать.
10
Смешать петрушку и лук. Подавать порционно в качестве гарнира.
- Петрушка: 3 веточки
- Репчатый лук: 275 г