З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Паэлья с кроликомИспанская кухня
Paella dish
ВинегретСоветская кухня
Paella dish
ПлюшкиРусская кухня
Paella dish
БурритоМексиканская кухня
Paella dish
Киш лоренФранцузская кухня
Paella dish
ХумусАрабская кухня
Paella dish
ОкрошкаРусская кухня

Маринованный тофу в стиле файер-крекер

4 порции

90 минут

Маринованный тофу в стиле файер-крекер – это смелое сочетание пряных и сладких вкусов, пришедшее из глубин американской кухни фьюжн. Этот рецепт вдохновлен азиатскими традициями маринования, но придает им динамичное звучание благодаря шрираче, кунжутному маслу и лаймовому соку. Вкус блюда – насыщенный, пикантный, с легкой карамельной сладостью коричневого сахара и томатной кислинкой кетчупа. Обжаренный тофу сохраняет нежность внутри, а снаружи приобретает аппетитную корочку, пропитанную ароматами маринада. Овощи добавляют свежести и текстуры, а жареный кунжут и зеленый лук завершают композицию приятным ореховым оттенком. Поданный с рисом, он становится полноценным блюдом, идеальным для любителей острой и яркой кухни.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
306.4
ккал
7.5g
грамм
16.6g
грамм
35g
грамм
Ингредиенты
4порции
Твердый тофу
150 
г
Кунжутное масло
2 
ст.л.
Перец чили
1 
шт.
Шрирача
1 
ст.л.
Чеснок
2 
зуб.
Коричневый сахар
60 
г
Кетчуп
6 
ст.л.
Соевый соус
2 
ст.л.
Рисовый уксус
1 
ст.л.
Растительное масло
1 
ст.л.
Красный сладкий перец
0.5 
шт.
Зеленый сладкий перец
0.5 
шт.
Стручковый зеленый горошек
100 
г
Зеленый лук
 
по вкусу
Лайм
1 
шт.
Белые кунжутные семечки
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Подготовить все ингредиенты.

  • 2

    Тофу нарезать кубиками 2 см.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Твердый тофу150 г
  • 3

    Перец чили очистить от семян и мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Перец чили1 штука
    2. Чеснок2 зубчика
  • 4

    Смешать в большой миске кунжутное масло, шрирачу, соевый соус, кетчуп, рисовый уксус и 1 столовую ложку лаймового сока.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кунжутное масло2 столовые ложки
    2. Шрирача1 столовая ложка
    3. Соевый соус2 столовые ложки
    4. Кетчуп6 столовых ложек
    5. Рисовый уксус1 столовая ложка
    6. Лайм1 штука
  • 5

    Добавить перец чили, чеснок, коричневый сахар, черный молотый перец и перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Перец чили1 штука
    2. Чеснок2 зубчика
    3. Коричневый сахар60 г
    4. Молотый черный перец по вкусу
  • 6

    Выложить в смесь тофу, накрыть и оставить мариноваться не меньше, чем на 1 час (а лучше на 3 часа).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Твердый тофу150 г
  • 7

    Оба вида сладкого перца очистить от семян и нарезать кубиками со стороной 1 см. Лук нарезать такими же кубиками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Красный сладкий перец0.5 штука
    2. Зеленый сладкий перец0.5 штука
  • 8

    В большую антипригарную сковороду влить растительное масло, разогреть его на средне-сильном огне. Тофу вынуть из маринада и обжарить со всех сторон на сковороде.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло1 столовая ложка
  • 9

    Когда тофу обжарится, выложить на сковороду лук и готовить еще 2–3 минуты, помешивая, пока лук не станет золотистым.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Стручковый зеленый горошек100 г
  • 10

    Влить на сковороду оставшийся от тофу маринад, довести до кипения и выложить сладкий перец и стручковый горошек. Готовить еще 4–5 минут. Если соус кажется слишком густым, добавить немного воды.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Стручковый зеленый горошек100 г
  • 11

    Подавать тофу с рисом, посыпав жареным кунжутом и украсив зеленым луком.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Белые кунжутные семечки по вкусу
    2. Зеленый лук по вкусу

Похожие рецепты