Свиная корейка с сыром

1 порция

20 минут

Свиная корейка с сыром — это истинное воплощение русской домашней кухни, где простые ингредиенты превращаются в изысканное блюдо. Нежное мясо свинины, пропитанное ароматами сливочного масла и специй, обретает особую сочность благодаря пикантному соусу из майонеза и горчицы. Помидоры добавляют свежую кислинку, а зелень и лук придают блюду насыщенный вкус. Завершающий аккорд — нежный сулугуни, плавящийся, окутывая мясо мягкой сырной корочкой. Такое блюдо идеально сочетается с легкими салатами или картофелем, создавая уютный и сытный ужин. Его история восходит к традиционному русскому стремлению объединить мясо с сыром для создания гармонии вкуса и текстуры.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 23632.4
• Белки: 839.2g
• Жиры: 2242.1g
• Углеводы: 16.3g

Ингредиенты

• Свиная корейка: 1 шт.
• Сыр сулугуни: 65 г
• Помидоры: 0.3 шт.
• Репчатый лук: 0.5 гол.
• Майонез: 1 ст.л.
• Горчица: 1 ст.л.
• Морская соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Молотый перец чили: по вкусу
• Сливочное масло: 15 г
• Оливковое масло: 1 ч.л.
• Петрушка: 2 вет.
• Кресс-салат: 2 стеб.

Шаги приготовления

1. Лук нарезать полукольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 0.5 головка

2. Слайсировать помидор. Посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 0.3 штука
   • Морская соль:  по вкусу

3. Смешать майонез и горчицу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 1 столовая ложка
   • Горчица: 1 столовая ложка

4. Разогреть на сковороде два вида масла. Выложить мясо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 15 г
   • Оливковое масло: 1 чайная ложка
   • Свиная корейка: 1 штука

5. Посолить и обжаривать 3 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу

6. Перевернуть.

7. Посолить и обжаривать еще 3 минуты.

8. Еще раз перевернуть и убавить огонь.

9. Смазать сверху получившимся соусом.

10. Поперчить.

    Необходимые ингредиенты:

    • Молотый черный перец:  по вкусу

11. Выложить слайсы помидора.

    Необходимые ингредиенты:

    • Помидоры: 0.3 штука

12. Сверху выложить нарезанную зелень и лук.

    Необходимые ингредиенты:

    • Петрушка: 2 веточки
    • Кресс-салат: 2 стебля
    • Репчатый лук: 0.5 головка

13. Слайсировать сулугуни и выложить сверху.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сыр сулугуни: 65 г

14. Накрыть крышкой и тушить еще 7–10 минут.

15. Переложить на блюдо и подавать.