Минтай в духовке
2 порции
30 минут
Минтай в духовке — это гармония простых ингредиентов и насыщенного вкуса. Этот рецепт берет свое начало из европейской кухни, где легкость и полезность блюда сочетаются с его питательностью. Нежное филе минтая, пропитанное ароматом тимьяна и чеснока, приобретает аппетитную золотистую корочку, а овощи — картофель, брокколи и сочные помидоры черри — добавляют свежесть и текстурное разнообразие. Легкая кислинка лимона подчеркивает вкус рыбы, а оливковое масло придает нежность каждому кусочку. Блюдо идеально подходит для семейного ужина или легкого обеда, сохраняя баланс между вкусом и пользой. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а результат радует насыщенным, сбалансированным вкусом.
1
Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 200 градусов.
2
Брокколи разделить на соцветия.
3
В кастрюле вскипятить подсоленную воду, закинуть картошку и варить 5 минут.
- Мини-картофель: 300 г
4
Добавить к картофелю брокколи и варить еще 1 минуту. Затем слить воду.
- Капуста брокколи: 300 г
5
Рыбу натереть растительным маслом, солью и перцем.
- Минтай: 700 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Выложить рыбу и подготовленные овощи на противень.
7
Рядом положить черри, чеснок и тимьян.
- Помидоры черри: 300 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Тимьян: 3 веточки
8
Сбрызнуть все оливковым маслом.
- Оливковое масло: 30 мл
9
Отправить в духовку на 15–20 минут.
10
Подавать минтая с овощами и долькой лимона.
- Лимон: 0.5 штука