Гамбургер по-мексикански
4 порции
15 минут
Гамбургер по-мексикански — это взрыв вкусов, воплощающий страсть мексиканской кухни. Сочная говяжья котлета, пропитанная ароматом перца чили и специй, раскрывает характер этой кухни: дерзкий, пикантный и насыщенный. Дополнением служит кремообразная смесь из авокадо, которая смягчает остроту специй, придавая блюду гармонию и свежесть. Истоки такого бургерного искусства берут начало в мексиканской уличной еде, где каждый ингредиент имеет свой характер. Этот гамбургер идеален для барбекю, дружеских встреч и тех моментов, когда хочется насладиться чем-то сочным, но с оригинальным акцентом. Вкус насыщенный, с легкой кислинкой лимонного сока, пряностью чеснока и нежностью авокадо, создавая идеальный баланс между огнем гриля и свежестью соуса.
1
Смешайте нежирный фарш с чили, мелко нарезанным луком, солью и перцем.
- Мясной фарш: 500 г
- Молотый перец чили: 5 г
- Репчатый лук: 2 головки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Слепите 4 котлеты, хорошо смажьте маслом и жарьте на гриле с двух сторон до коричневого цвета.
3
Разомните авокадо, добавьте мелко нарезанный лук, лимонного сока, чеснок, соль и перец.
- Авокадо: 1 штука
- Репчатый лук: 2 головки
- Лимонный сок: 15 мл
- Чеснок: 1 зубчик
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Перед подачей выложите смесь из авокадо на котлеты.