Камбала отварная с овощами
8 порций
25 минут
Камбала отварная с овощами — это простое, но изысканное блюдо русской кухни, которое воплощает в себе гармонию вкусов и питательность. Камбала, обладающая нежной структурой и деликатным вкусом, идеально сочетается с ароматными овощами: луком, морковью и корнем петрушки. Добавление молока при варке придаёт рыбе мягкость и особую сливочную нотку, а лавровый лист завершает вкусовую композицию лёгкой пряностью. Блюдо подается с нарезанной свежей петрушкой, которая освежает его вкус. Камбала отварная с овощами — это не только прекрасный вариант здорового питания, но и гастрономическое удовольствие, подчеркивающее традиции русской кухни.
1
Камбалу почистить, мякоть нарезать на куски, положить в кастрюлю.
- Камбала: 1 кг
2
К рыбе положить мелко порезанные лук, морковь, корень петрушки, добавить молоко, посолить и залить холодной водой так, чтобы вся рыба была покрыта жидкостью. Варить 15 минут, ближе к концу варки положить лавровый лист.
- Репчатый лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
- Корень петрушки: 1 штука
- Молоко: 0.8 стакан
- Соль: по вкусу
- Лавровый лист: по вкусу
3
Выложить на тарелку филе камбалы, посыпать мелко порезанной зеленью петрушки.
- Петрушка: 1 пучок