Швейцарское фондю с кальвадосом

4 порции

20 минут

Швейцарское фондю с кальвадосом — это изысканный вариант классического блюда, уходящего корнями в горные регионы Швейцарии. Традиционно фондю символизирует уют и дружескую атмосферу, а добавление кальвадоса придаёт ему особый фруктовый оттенок и благородную глубину вкуса. Тягучая смесь грюйера и эмменталя, усиленная белым вином и ароматным чесноком, создаёт насыщенную и нежную текстуру. Подача сопровождается свежим хлебом и кусочками яблок, что добавляет контраст между насыщенным сыром и легкой фруктовой кислинкой. Этот вариант фондю идеально подходит для тёплых вечеров в компании друзей, создавая момент уюта и наслаждения, который раскрывается с каждым окунанием ломтика хлеба в расплавленный сырный океан.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 472.1
• Белки: 28.1g
• Жиры: 30.4g
• Углеводы: 5.2g

Ингредиенты

• Сыр грюйер: 200 г
• Чеснок: 1 зуб.
• Кальвадос: 2 ст.л.
• Сыр эмменталь: 200 г
• Картофельный крахмал: 3 ч.л.
• Белое сухое вино: 200 мл
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Горшок натереть изнутри чесноком. Кальвадос смешать с крахмалом до образования однородной массы и перелить в горшок. Добавить потертые сыры и вино, поперчить. Поместить на медленный огонь, постоянно помешивать, пока сыр не растает.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 зубчик
   • Кальвадос: 2 столовые ложки
   • Картофельный крахмал: 3 чайные ложки
   • Сыр грюйер: 200 г
   • Сыр эмменталь: 200 г
   • Белое сухое вино: 200 мл
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Когда фондю немного загустеет, поставить горшок на горелку, чтобы сыр постоянно кипел. Макать кусочки хлеба и яблок.