Фондю с морепродуктами

4 порции

30 минут

Фондю с морепродуктами – изысканное блюдо, вдохновлённое швейцарскими традициями. Классическое фондю обогащается нежным вкусом гребешков и креветок, которые отлично сочетаются с тягучим сыром грюйер. Добавление сидра и кирша придаёт соусу фруктовую глубину, а укроп добавляет свежий аромат. Лимонный сок подчёркивает морской вкус ингредиентов. Фондю – это не просто блюдо, а настоящий ритуал, объединяющий друзей и семью вокруг теплого плавящегося сыра, куда макают кусочки морепродуктов. Оно идеально подходит для уютных вечеров и торжественных случаев, создавая атмосферу изысканности и наслаждения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 798
• Белки: 75.9g
• Жиры: 42.7g
• Углеводы: 25.6g

Ингредиенты

• Сыр грюйер: 500 г
• Сидр: 0.25 л
• Картофельный крахмал: 1 ст.л.
• Лимонный сок: 1 ч.л.
• Кирш: 1 ч.л.
• Укроп: 1 ч.л.
• Морские гребешки: 450 г
• Молотый черный перец: по вкусу
• Креветки: 500 г

Шаги приготовления

1. Гребешки и креветки отварить и очистить. Сыр крупно натереть, переложить в горшок, поместить на средний огонь. Добавить сидр, лимонный сок и крахмал, мешать, пока сыр не растает.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морские гребешки: 450 г
   • Креветки: 500 г
   • Сыр грюйер: 500 г
   • Сидр: 0.25 л
   • Лимонный сок: 1 чайная ложка
   • Картофельный крахмал: 1 столовая ложка

2. Добавить кирш и нарезанный укроп, поместить фондю на горелку, чтобы сыр постоянно кипел. Гребешки нарезать. Морепродукты сбрызнуть лимонным соком и макать в сыр.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кирш: 1 чайная ложка
   • Укроп: 1 чайная ложка
   • Лимонный сок: 1 чайная ложка
   • Морские гребешки: 450 г
   • Креветки: 500 г