Форель с пряностями
4 порции
25 минут
Форель с пряностями – это изысканное блюдо французской кухни, в котором сочетаются свежесть рыбы и аромат трав. Истоки рецепта уходят в глубину веков, когда кулинары старались подчеркнуть нежность форели, добавляя пряные специи. Маринованная в кориандре, тимьяне и лавровом листе, она пропитывается богатством вкусов, создавая гармонию свежести и пикантности. Запеченная в фольге, рыба сохраняет сочность, а лимонный акцент придает легкость. Идеально подается с белым вином, дополняющим сложность вкусовых нот. Это блюдо не только радует вкус, но и превращает трапезу в гастрономическое путешествие, напоминающее уютные французские бистро и пасторальные пейзажи Прованса.
1
Рыбу тщательно промыть и высушить.
- Форель: 4 штуки
2
Растолочь семена укропа, кориандра, тимьян, лавровый лист.
- Семена укропа: 0.5 чайная ложка
- Семена кориандра: 7 штук
- Тимьян: 1 стебель
- Лавровый лист: 3 штуки
3
Форель полить оливковым маслом, обвалять в толченых пряностях, посыпать перцем, солью и оставить мариноваться на один час.
- Форель: 4 штуки
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Семена укропа: 0.5 чайная ложка
- Семена кориандра: 7 штук
- Тимьян: 1 стебель
- Лавровый лист: 3 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Рыбу завернуть в фольгу и отправить в хорошо разогретую духовку на 20 минут.
- Форель: 4 штуки
5
Готовую форель подавать с четвертинкой лимона и белым вином.
- Лимон: 1 штука