Индюшачьи сердечки с луком и картофелем
4 порции
30 минут
Индюшачьи сердечки с луком и картофелем — это ароматное и сытное блюдо русской кухни, сочетающее нежность субпродуктов с насыщенным вкусом специй и карамелизированного лука. Сердечки индейки, богаты белком и имеют деликатную текстуру, поджариваются до румяной корочки, а затем томятся с луком и молодым картофелем. В процессе приготовления картофель впитывает соки мяса и специй, становясь мягким и ароматным. Блюдо идеально подходит для семейного ужина, радуя простотой приготовления и богатством вкусовых оттенков. Оно хорошо сочетается с соленьями, свежими зелеными салатами и домашним хлебом. Традиционно такие блюда готовились в русских деревнях, где умели превращать простые ингредиенты в настоящие кулинарные шедевры.
1
Все необходимое вымыть, подготовить продукты.
2
Сердечки помыть и очистить.
- Сердце индейки: 1 кг
3
Лук очистить.
- Лук: 1 головка
4
Растительное масло налить на сковороду.
- Растительное масло: 100 мл
5
Сердечки обжарить с двух сторон.
- Сердце индейки: 1 кг
6
Посолить.
- Соль с травами: по вкусу
7
Добавить специи для мяса.
- Специи для мяса: 1 чайная ложка
8
Освободить место в сковороде.
9
Нарезать лук.
- Лук: 1 головка
10
Выложить лук в центр.
- Лук: 1 головка
11
Обжарить.
12
Перемешать сердечки и лук.
- Сердце индейки: 1 кг
- Лук: 1 головка
13
Молодой картофель нарезать и положить в сковороду с сердечками.
- Молодой картофель: 1 кг
14
Готовить все вместе до готовности картофеля.
15
Разложить порционно.