Молодой картофель с грибами и сливками
6 порций
30 минут
Молодой картофель с грибами и сливками — это воплощение простоты и домашнего уюта русской кухни. Старинные русские рецепты часто включали в себя грибы, собранные в лесах, и молодой картофель, появляющийся в начале лета. Это блюдо сочетает нежность сливок с ароматом свежих шампиньонов и хрустящей золотистой корочки обжаренного картофеля. Добавленный чеснок и зелень придают пикантность, а сливочное масло раскрывает глубину вкуса. Этот рецепт идеально подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу. Его можно подавать на семейных ужинах, в теплой компании, наслаждаясь естественными вкусами русской кухни, которые пробуждают ностальгию и создают уют.
1
Подготовить ингредиенты.
2
Грибы и картофель помыть и обсушить.
- Молодой картофель: 1 кг
- Шампиньоны: 10 штук
3
Картофель нарезать небольшими кусочками.
- Молодой картофель: 1 кг
4
На сковороду добавить растительное и сливочное масло.
- Сливочное масло: 100 г
- Растительное масло: 100 мл
5
Нарезанный картофель выложить в сковороду с разогретым маслом.
- Молодой картофель: 1 кг
6
Картофель обжарить до золотистой корочки на сильном огне.
7
Чеснок нарезать достаточно мелко.
- Чеснок: 1 головка
8
Добавить чеснок к картофелю.
- Чеснок: 1 головка
9
Перемешать и убавить огонь.
10
Посолить.
- Соль: по вкусу
11
Добавить еще масло.
- Сливочное масло: 100 г
12
Выложить нарезанные грибы в сковороду с картофелем, перемешать.
- Шампиньоны: 10 штук
13
Добавить сливки.
- Сливки: 100 мл
14
Нарезать немного зелени.
- Зелень: по вкусу
15
Добавить зелень в сковороду.
- Зелень: по вкусу
16
Перемешать все вместе, довести под крышкой до готовности (примерно 5 минут).