Жаркое из свинины

6 порций

50 минут

Жаркое из свинины — это душевное блюдо русской кухни, воплощающее уют и тепло семейных традиций. Его корни уходят в деревенскую кулинарию, где простые, но насыщенные ингредиенты создают глубокий, насыщенный вкус. Нежные кусочки свинины, обжаренные до золотистой корочки, сочетаются с яркими овощами, а картофель напитывает бульон, делая его бархатистым и сытным. Чеснок и специи придают пикантность, зелень освежает вкус. Это блюдо идеально подходит для неспешных семейных ужинов и особенно ценится в холодное время года, когда хочется согреться чем-то горячим и ароматным. Тушение на медленном огне раскрывает всю палитру вкусов, делая мясо мягким и сочным, а бульон насыщенным и согревающим.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 342.1
• Белки: 35.4g
• Жиры: 12.3g
• Углеводы: 23.7g

Ингредиенты

• Свинина: 1 кг
• Сладкий перец: 1 шт.
• Лук: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Картофель: 6 шт.
• Вода: 800 мл
• Чеснок: 2 зуб.
• Зелень: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Специи: по вкусу

Шаги приготовления

1. Обжарить на максимальном огне 1 кг свинины 3 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свинина: 1 кг

2. Добавить нарезанные сладкий перец, среднюю морковь, луковицу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 1 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Лук: 1 штука

3. Обжаривать 3 минуты.

4. Добавить очищенный картофель, 800 мл воды, чеснок, зелень, специи, соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 6 штук
   • Вода: 800 мл
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Зелень:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу
   • Специи:  по вкусу

5. Тушить на медленном огне под крышкой 45 минут после закипания.