Пшенная запеканка по-украински
4 порции
90 минут
Пшенная запеканка, приготовленная в украинском стиле, представляет собой насыщенное и ароматное блюдо, которое издавна радует семьи на просторах Украины. Это кулинарное произведение, основанное на древних традициях, сочетает в себе кремообразную текстуру пшена с разнообразными добавками, что делает его не только сытным, но и удивительно вкусным. Запеканка идеально подходит для уютных семейных ужинов и может стать ярким акцентом на столе в дни праздников или в любое другое время, когда хочется порадовать близких чем-то особенным.
1
Грибы очистить, промыть и крупно нарезать.
- Грибы: 300 г
2
Бекон нарезать кубиками и жарить в половине сливочного масла вместе с грибами в течение 2 минут.
- Копченый бекон: 100 г
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
- Грибы: 300 г
3
Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, добавить в сковороду с грибами и беконом и жарить еще 1 минуту.
- Репчатый лук: 2 головки
4
Пшено промыть в теплой воде, отварить до полуготовности, смешать с грибами, беконом и луком, посолить, поперчить и перемешать.
- Пшено: 350 г
- Грибы: 300 г
- Копченый бекон: 100 г
- Репчатый лук: 2 головки
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
5
Полученную массу выложить в форму, смазанную оставшимся маслом, и запекать при температуре 180 градусов в течение 45 минут.
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
6
Перед подачей к столу украсить листочками мяты.
- Мята: по вкусу