Рисовая запеканка с маслинами

4 порции

45 минут

Рисовая запеканка с маслинами — это нежное и сытное блюдо, которое объединяет в себе идеальное сочетание текстур и вкусов. Приготовленная на основе риса, она обогащена солеными маслинами, добавляющими особую пикантность и яркость. Этот рецепт, взятый из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», отражает традиции домашней кухни и подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола, придавая каждому событию особый шарм.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 590.3
• Белки: 8.2g
• Жиры: 25.7g
• Углеводы: 81.6g

Ингредиенты

• Рис: 2 ст.
• Репчатый лук: 2 гол.
• Лук-порей: 1 шт.
• Маслины без косточек: 100 г
• Растительное масло: 5 ст.л.
• Петрушка: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Рис отварить до полуготовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 2 стакана

2. Лук очистить, вымыть, измельчить, смешать с рисом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки
   • Рис: 2 стакана

3. Пассеровать в половине растительного масла до прозрачности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 5 столовая ложка

4. Полученную смесь разделить на две части.

5. Лук-порей вымыть, мелко нарезать, посолить и смешать с маслинами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук-порей: 1 штука
   • Маслины без косточек: 100 г
   • Соль:  по вкусу

6. Половину рисовой смеси выложить ровным слоем в смазанную маслом форму, сверху выложить маслины и лук-порей, накрыть оставшейся рисовой смесью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 2 стакана
   • Маслины без косточек: 100 г
   • Лук-порей: 1 штука

7. Влить в форму 5 стаканов горячей воды, посыпать перцем и запекать при умеренной температуре в духовке в течение 25 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу

8. Перед подачей к столу посыпать измельченной зеленью петрушки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка:  по вкусу