Сливочный стейк из семги

2 порции

15 минут

Сливочный стейк из семги — это изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает нежность красной рыбы с ароматными травами и насыщенным сливочным соусом. Семга, обладая тонким сладковатым вкусом, отлично гармонирует с пикантностью чеснока и свежестью лайма. Обжаривание на сильном огне запечатывает соки внутри, а сливки делают текстуру бархатистой. Розмарин и прованские травы добавляют нотки средиземноморского аромата, делая блюдо особенно притягательным. Идеальный вариант для романтического ужина или праздничного стола, этот стейк раскрывает богатство вкусов, подчеркивая натуральные оттенки рыбы. Подается с легким салатом или картофельным пюре, создавая гастрономическое наслаждение, которое оставляет нежное послевкусие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 526.1
• Белки: 43.6g
• Жиры: 56.9g
• Углеводы: 4.6g

Ингредиенты

• Семга: 400 г
• Сливки 33%-ные: 85 мл
• Розмарин: 1 вет.
• Морская соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Лайм: 1 кус.
• Прованские травы: 1 ст.л.
• Чеснок: 1 зуб.
• Оливковое масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Зубчик чеснока разрезать пополам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 зубчик

2. В разогретое на сковороде оливковое масло выложить чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Чеснок: 1 зубчик

3. Добавить розмарин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Розмарин: 1 веточка

4. Выложить стейк, обжаривать на сильном огне 2–3 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Семга: 400 г

5. Сбрызнуть соком лайма.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лайм: 1 кусок

6. Перевернуть и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу

7. Через 2–3 минуты добавить сливки и тушить около 5 минут на среднем огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 33%-ные: 85 мл

8. Добавить прованские травы, тушить еще 2–3 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Прованские травы: 1 столовая ложка

9. Посолить и снять с огня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу

10. Переложить на блюдо и подавать.