Гречневая каша с белыми грибами на грибном бульоне
4 порции
45 минут
Гречневая каша, приготовленная на ароматном грибном бульоне и дополненная нежными белыми грибами, представляет собой сытное и вкусное блюдо, которое обогатит ваше меню. Это сочетание создает глубокий и насыщенный вкус, который приятно радует даже самых взыскательных гурманов. Рецепт черпает вдохновение из кулинарной книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», что подчеркивает его популярность и универсальность. Прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для уютных застолий с друзьями, наполняя атмосферу теплом и домашним уютом.
1
Грибы тщательно промыть и залить водой на 5 часов.
- Сушеные грибы: 25 штук
2
Размоченные грибы нарезать тонкими дольками и варить в течение 30 минут.
- Сушеные грибы: 25 штук
3
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, тушить в сковороде на растительном масле в течение 5 минут.
- Репчатый лук: 2 головки
- Растительное масло: 150 мл
4
Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой, добавить к луку и тушить еще 5 минут.
- Морковь: 2 штуки
5
Отваренные грибы выложить в сковороду и тушить вместе с луком и морковью еще 15 минут.
- Сушеные грибы: 25 штук
- Репчатый лук: 2 головки
- Морковь: 2 штуки
6
Гречневую крупу промыть, выложить в кастрюлю, посолить, залить грибным бульоном, довести до кипения и варить 15 минут.
- Гречневая крупа: 300 г
- Грибной бульон: 200 мл
- Соль: по вкусу
7
Добавить специи по вкусу, накрыть крышкой и поставить в духовку на 10 минут.
- Специи: по вкусу
8
К столу кашу подать горячей, украсив блюдо мелко нарезанной зеленью.
- Укроп: 1 пучок
- Петрушка: 1 пучок