Кукурузная каша на грибном бульоне с шампиньонами

4 порции

45 минут

Кукурузная каша, приготовленная на ароматном грибном бульоне и дополненная нежными шампиньонами, представляет собой гармоничное сочетание вкусов и текстур. Это блюдо прекрасно сочетает в себе сытность кукурузы и насыщенность грибов, создавая уютную атмосферу за столом. Уникальность рецепта заключается в его способности раскрывать все богатство грибного аромата, что делает его идеальным вариантом как для повседневного, так и для праздничного стола. Источник этого рецепта, книга «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», подчеркивает разнообразие каш в кулинарии и их значимость в различных кухнях мира.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 291.7
• Белки: 6.5g
• Жиры: 11.3g
• Углеводы: 42.5g

Ингредиенты

• Кукурузная крупа: 200 г
• Морковь: 100 г
• Шампиньоны: 100 г
• Репчатый лук: 100 г
• Сливочное масло: 50 г
• Грибной бульон: 350 мл
• Молотый черный перец: 0.5 ч.л.
• Молотый красный перец: 0.5 ч.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 100 г

2. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 100 г

3. Грибы промыть, нарезать соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 100 г

4. Обжарить подготовленные ингредиенты в растопленном сливочном масле, влить 100 мл грибного бульона и тушить в течение 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г
   • Грибной бульон: 350 мл

5. Затем добавить промытую кукурузную крупу, соль, перец, влить оставшийся бульон и варить 25 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кукурузная крупа: 200 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
   • Молотый красный перец: 0.5 чайная ложка
   • Грибной бульон: 350 мл

6. Оставить кашу упревать на 30 минут, затем выложить горкой на блюдо и подать к столу.