Кукурузная каша на грибном бульоне с шампиньонами
4 порции
45 минут
Кукурузная каша, приготовленная на ароматном грибном бульоне и дополненная нежными шампиньонами, представляет собой гармоничное сочетание вкусов и текстур. Это блюдо прекрасно сочетает в себе сытность кукурузы и насыщенность грибов, создавая уютную атмосферу за столом. Уникальность рецепта заключается в его способности раскрывать все богатство грибного аромата, что делает его идеальным вариантом как для повседневного, так и для праздничного стола. Источник этого рецепта, книга «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», подчеркивает разнообразие каш в кулинарии и их значимость в различных кухнях мира.
1
Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой.
- Морковь: 100 г
2
Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
- Репчатый лук: 100 г
3
Грибы промыть, нарезать соломкой.
- Шампиньоны: 100 г
4
Обжарить подготовленные ингредиенты в растопленном сливочном масле, влить 100 мл грибного бульона и тушить в течение 5 минут.
- Сливочное масло: 50 г
- Грибной бульон: 350 мл
5
Затем добавить промытую кукурузную крупу, соль, перец, влить оставшийся бульон и варить 25 минут.
- Кукурузная крупа: 200 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
- Молотый красный перец: 0.5 чайная ложка
- Грибной бульон: 350 мл
6
Оставить кашу упревать на 30 минут, затем выложить горкой на блюдо и подать к столу.