Рисовая каша на овощном бульоне
4 порции
45 минут
Рисовая каша, приготовленная на ароматном овощном бульоне, представляет собой настоящее кулинарное наслаждение. Это блюдо отличается своей легкостью и питательностью, что делает его идеальным вариантом для здорового питания. Оно идеально подходит как для завтрака, так и для обеда или ужина, а также является прекрасной основой для разнообразных добавок. Уникальность рецепта заключается в том, что он был заимствован из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», что подчеркивает его популярность и высокую оценку среди любителей каш.
1
Морковь вымыть и очистить, натереть на крупной терке.
- Морковь: 150 г
2
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.
- Соль: по вкусу
3
Разогреть в кастрюле топленое масло, положить морковь и лук, обжарить.
- Топленое масло: 300 г
- Морковь: 150 г
- Соль: по вкусу
4
Изюм перебрать и промыть.
- Изюм: 60 г
5
Рис тщательно промыть и разделить на две части.
- Рис: 200 г
6
Одну положить ровным слоем на лук и морковь, сверху поместить изюм.
- Рис: 200 г
- Морковь: 150 г
- Изюм: 60 г
7
Затем выложить вторую часть риса, собрав его горкой.
- Рис: 200 г
8
Влить в кастрюлю бульон, сделать деревянной палочкой несколько углублений на всю глубину уложенных продуктов, посолить, поперчить, плотно накрыть крышкой и поставить на слабый огонь.
- Овощной бульон: 2 стакана
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
9
Перед подачей к столу осторожно перемешать кашу снизу вверх.