Пшенная каша с курицей и брынзой
3 порции
45 минут
Пшенная каша, сваренная с нежной курицей и ароматной брынзой, представляет собой сытное и сбалансированное блюдо, которое сочетает в себе простоту и изысканность. Эта кулинарная находка из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов» идеально подходит для уютного семейного обеда, наполняя дом теплом и гармонией. Нежный вкус пшена в союзе с куриным мясом и солоноватой брынзой создает удивительную палитру, способную порадовать даже самых привередливых гурманов.
1
Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой.
- Морковь: 2 штуки
2
Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
- Репчатый лук: 2 головки
3
Зелень укропа, кинзы и петрушки вымыть и измельчить.
- Укроп: по вкусу
- Кинза: по вкусу
- Петрушка: по вкусу
4
Молодой чеснок вымыть.
- Чеснок: 1 штука
5
Брынзу нарезать крупными ломтями.
- Сыр брынза: 100 г
6
Филе промыть, нарезать порционными кусками по 30 грамм, обжарить в растопленном жире, добавить лук, морковь, перец, соль, небольшую часть зелени.
- Куриное филе: 300 г
- Репчатый лук: 2 головки
- Морковь: 2 штуки
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Укроп: по вкусу
- Кинза: по вкусу
- Петрушка: по вкусу
7
Жарить 3 минуты, влить 100 мл воды и тушить в течение 5 минут.
8
Затем добавить предварительно промытое пшено, влить 400 мл воды и варить 30 минут.
- Пшено: 300 г
9
Выложить готовую кашу на небольшое блюдо.
10
Посыпать оставшейся зеленью укропа, кинзы и петрушки.
- Укроп: по вкусу
- Кинза: по вкусу
- Петрушка: по вкусу
11
Подать к столу. Отдельно подать брынзу и молодой чеснок.
- Сыр брынза: 100 г
- Чеснок: 1 штука