Кукурузная каша с мясом кролика и овощами

4 порции

45 минут

Кукурузная каша, приготовленная с нежным мясом кролика и свежими овощами, становится настоящим кулинарным шедевром, который радует своим насыщенным вкусом и ароматом. Это блюдо, вдохновленное традициями домашней кухни, прекрасно сочетает в себе полезные свойства кукурузы и питательность мяса, создавая полноценный и сытный обед. Происхождение этого рецепта можно проследить в кулинарных книгах, таких как «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», что свидетельствует о его популярности и универсальности в разных кухнях.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 739.1
• Белки: 36.4g
• Жиры: 28.7g
• Углеводы: 86.7g

Ингредиенты

• Кукурузная крупа: 400 г
• Кролик: 500 г
• Морковь: 3 шт.
• Репчатый лук: 2 гол.
• Жир: 70 г
• Укроп: по вкусу
• Молотый черный перец: 0.5 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Петрушка: по вкусу

Шаги приготовления

1. Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 3 штуки

2. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки

3. Зелень укропа и петрушки вымыть и измельчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп:  по вкусу
   • Петрушка:  по вкусу

4. Мясо кролика промыть, нарезать соломкой, обжарить в растопленном жире, добавить лук, морковь, соль, перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кролик: 500 г
   • Репчатый лук: 2 головки
   • Жир: 70 г
   • Морковь: 3 штуки
   • Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу

5. Жарить 5–7 минут.

6. Добавить 500 мл воды.

7. Когда вода закипит, всыпать кукурузную крупу и варить до выпаривания воды, не перемешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кукурузная крупа: 400 г

8. Выключить огонь, отставить кашу под крышкой на 20 минут.

9. Выложить кашу горкой на блюдо и посыпать измельченной зеленью петрушки и укропа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп:  по вкусу
   • Петрушка:  по вкусу

10. Подавать.