Рис с манго и восточными пряностями

2 порции

45 минут

Это блюдо представляет собой гармоничное сочетание риса с сладким манго и восточными пряностями, создавая настоящую симфонию вкусов. Каждый кусочек пронизан ароматами, которые переносят вас в теплые страны, где специи играют ключевую роль в кулинарии. Такой рис станет отличным дополнением к праздничному столу или уютному семейному ужину, добавляя в атмосферу нотки экзотики и тепла. Уникальный рецепт, заимствованный из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», позволяет насладиться не только вкусом, но и культурным наследием восточной кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 523.8
• Белки: 7.4g
• Жиры: 9.1g
• Углеводы: 93.3g

Ингредиенты

• Длиннозерный рис: 1 ст.
• Топленое масло: 1 ч.л.
• Манго: 1 шт.
• Гвоздика: 5 шт.
• Палочки корицы: 1 шт.
• Кумин (зира): по вкусу
• Молотый анис (бадьян): по вкусу
• Кардамон: по вкусу
• Сахар: 1 ч.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Топленое масло разогреть в глубокой сковороде, слегка обжарить в нем пряности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Топленое масло: 1 чайная ложка
   • Гвоздика: 5 штука
   • Палочки корицы: 1 штука
   • Кумин (зира):  по вкусу
   • Молотый анис (бадьян):  по вкусу
   • Кардамон:  по вкусу

2. Добавить промытый рис, жарить при помешивании 3–4 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Длиннозерный рис: 1 стакан

3. Влить в сковороду 2,5 стакана воды, посолить, довести до кипения и варить на слабом огне под крышкой до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

4. Пряности вынуть из каши.

5. Манго вымыть, очистить от кожицы, нарезать кубиками, добавить в кашу вместе с сахаром и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Манго: 1 штука
   • Сахар: 1 чайная ложка

6. Такую кашу следует подавать к жареной или тушеной свинине.