Вок с тефтельками

2 порции

25 минут

Вок с тефтельками — это яркое блюдо паназиатской кухни, сочетающее насыщенный вкус соусов, аромат специй и нежность мясных тефтелек. Его корни уходят в традиции быстрого приготовления пищи в воке, распространенного в Азии. Ширатаки лапша делает его легким, а смесь томатного и чили соуса придает пикантность. Брокколи и сладкий перец добавляют свежие нотки, а кунжут завершает композицию ореховым оттенком. Идеально для сытного ужина или обеда, это блюдо поражает балансом текстур: мягкость лапши, сочность тефтелек и хруст овощей. Готовится быстро, сохраняя натуральные вкусы ингредиентов, и подается горячим, наполняя дом ароматом пряностей. Наслаждение для любителей паназиатской кухни!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 796.5
• Белки: 35.3g
• Жиры: 65.7g
• Углеводы: 12.6g

Ингредиенты

• Фарш: 350 г
• Ширатаки феттучине: 200 г
• Сладкий перец: 125 г
• Соус чили: 1.5 ст.л.
• Чеснок: 10 г
• Майонез: 1.5 ст.л.
• Морская соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Сливочное масло: 25 г
• Горчичное масло: 2 ст.л.
• Капуста брокколи: 60 г
• Кунжут: по вкусу
• Томатный соус: 2.5 ст.л.

Шаги приготовления

1. Сладкий перец нарезать соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 125 г

2. Промыть лапшу в холодной воде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ширатаки феттучине: 200 г

3. В глубокую емкость выложить томатный соус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатный соус: 2.5 столовые ложки

4. Добавить соус чили.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соус чили: 1.5 столовая ложка

5. Выдавить чеснок с помощью пресса и тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 10 г

6. Добавить майонез. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 1.5 столовая ложка

7. В глубокой сковороде растопить сливочное и горчичное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 25 г
   • Горчичное масло: 2 столовые ложки

8. Из фарша сформировать тефтели и выложить их на сковороду. Обжаривать на сильном огне до золотистого цвета, периодически помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фарш: 350 г

9. Добавить перец. Обжаривать около 2 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 125 г

10. Убавить огонь и перемешать.

11. Посолить.

    Необходимые ингредиенты:

    • Морская соль:  по вкусу

12. Поперчить.

    Необходимые ингредиенты:

    • Молотый черный перец:  по вкусу

13. Накрыть крышкой и тушить 5 минут.

14. Снять крышку и перемешать.

15. Добавить соус.

    Необходимые ингредиенты:

    • Томатный соус: 2.5 столовые ложки

16. Перемешать.

17. Добавить лапшу и перемешать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Ширатаки феттучине: 200 г

18. Добавить кунжут и тушить еще около 2–3 минут.

    Необходимые ингредиенты:

    • Кунжут:  по вкусу

19. Добавить мелко натертую брокколи и перемешать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Капуста брокколи: 60 г

20. Через 1 минуту выложить в глубокую миску и подавать.