Рассыпчатая рисовая каша с капустой и грибами
4 порции
45 минут
Эта воздушная рисовая каша с капустой и грибами представляет собой великолепное сочетание текстур и вкусов, которые создают гармоничное и сытное блюдо. Главный акцент здесь делается на рассыпчатом рисе, который вбирает в себя ароматы свежей капусты и насыщенных грибов. Такое лакомство не только приятно радует своим вкусом, но и является идеальным выбором для уютного семейного обеда или ужина. Этот рецепт, вдохновленный книгой «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», предлагает простой способ порадовать близких оригинальным и питательным блюдом.
1
Рис промыть.
- Рис: 200 г
2
В глубокой кастрюле довести до кипения 2 л воды, посолить и всыпать рис.
- Рис: 200 г
- Соль: по вкусу
3
Варить на слабом огне до полуготовности.
4
Рис откинуть на дуршлаг или сито, промыть кипяченой водой, положить обратно в кастрюлю, добавить половину растопленного сливочного масла и довести под крышкой в предварительно разогретой духовке до готовности.
- Рис: 200 г
- Сливочное масло: 4 столовые ложки
5
Капусту вымыть и нашинковать.
- Капуста: 400 г
6
Лук нарезать.
- Репчатый лук: 1 головка
7
Спассеровать в оставшемся сливочном масле до прозрачности, добавить грибы и жарить еще 3 минуты.
- Сливочное масло: 4 столовые ложки
- Шампиньоны: 100 г
8
Капусту выложить в сковороду с луком и грибами, жарить при помешивании в течение 7–10 минут, затем добавить томатную пасту, перец и соль, перемешать, влить 200 мл воды и тушить на слабом огне под крышкой до готовности.
- Капуста: 400 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Шампиньоны: 100 г
- Томатная паста: 50 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
9
Кашу смешать с тушеной капустой и грибами и посыпать мелконарезанной зеленью петрушки.
- Рис: 200 г
- Капуста: 400 г
- Шампиньоны: 100 г
- Петрушка: 1 пучок