Лапша с курицей в соусе терияки
4 порции
30 минут
Лапша с курицей в соусе терияки — яркое и насыщенное блюдо паназиатской кухни, сочетающее нежность куриного филе, хруст свежих овощей и карамельную глубину терияки. Терияки, пришедший из Японии, придает блюду сладковато-соленую насыщенность, делая его идеальным балансом вкусов. Лапша удон, мягкая и эластичная, гармонично связывает компоненты, позволяя каждому ингредиенту раскрыться. Болгарский перец и морковь добавляют свежесть и легкую сладость, а кинза завершает вкусовую палитру. Готовится быстро, в одном воке, что делает его удобным выбором для ужина после насыщенного дня. Это блюдо уместно как в будни, так и на праздничном столе, когда хочется порадовать гостей чем-то особенным, не теряя времени на долгие приготовления.
1
Морковь нарезать на небольшие полоски.
- Морковь: 1 штука
2
Лук нашинковать полукольцами.
- Лук: 1 головка
3
Полосками нарезать болгарский перец.
- Сладкий перец: 1 штука
4
Куриное филе острым ножом нарезать так же.
- Куриное филе: 300 г
5
Влить оливковое масло на хорошо разогретую сковороду вок.
- Оливковое масло: по вкусу
6
Обжарить сначала лук с морковью до мягкости и убрать.
- Морковь: 1 штука
- Лук: 1 головка
7
На этом же масле обжарить перец.
- Сладкий перец: 1 штука
8
Все овощи сложить в отдельную миску.
9
Отварить лапшу до готовности, посолить воду по вкусу.
- Лапша удон: 300 г
- Соль: по вкусу
10
В это время на той же сковороде обжарить куриное филе до готовности. Посолить.
- Куриное филе: 300 г
- Соль: по вкусу
11
В филе добавить овощи, обжарить еще 1–2 минуты.
- Сладкий перец: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Лук: 1 головка
12
Лапшу откинуть на дуршлаг.
13
Выложить удон к курице с овощами, быстро перемешать и влить по вкусу соус терияки.
- Лапша удон: 300 г
- Соус терияки: по вкусу
14
Готовое блюдо украсить веточками кинзы.
- Кинза: 3 веточки