Гречневая каша с мясом курицы
4 порции
45 минут
Гречневая каша с курицей — это сытное и ароматное блюдо, которое отлично сочетает в себе питательность гречки и нежность куриного мяса. Этот рецепт, почерпнутый из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», позволяет насладиться гармонией вкусов и текстур. Блюдо идеально подходит для семейного ужина или обеда, внося уют и тепло в каждую трапезу.
1
Гречневую крупу перебрать, промыть и обжарить на сухой разогретой сковороде.
- Гречневая крупа: 1 стакан
2
Пересыпать крупу в кастрюлю, залить горячим бульоном, довести до кипения, уменьшить огонь и варить в течение 5–7 минут.
- Куриный бульон: 2.5 стакана
3
Кашу переложить в глиняный горшочек и довести в предварительно разогретой духовке до готовности.
4
Мясо курицы промыть, нарезать тонкими полосками.
- Курица: 300 г
5
Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами и обжарить в разогретом растительном масле.
- Репчатый лук: 1 головка
- Растительное масло: 25 мл
6
В сковороду к луку добавить мясо курицы и готовить на среднем огне при помешивании в течение 20 минут.
- Курица: 300 г
7
Зеленый лук вымыть и мелко нарезать.
- Зеленый лук: 1 пучок
8
Готовую кашу смешать с обжаренным мясом курицы, посолить, поперчить и заправить сливочным маслом.
- Курица: 300 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сливочное масло: 25 г
9
Перед подачей к столу посыпать рубленым зеленым луком.
- Зеленый лук: 1 пучок