Гречневая каша с тушеной свининой
3 порции
45 минут
Гречневая каша с тушеной свининой — это сытное и ароматное блюдо, которое радует своим вкусом и насыщенной текстурой. Тёплая гречка, обладающая слегка ореховым привкусом, прекрасно сочетается с нежной, сочной свининой, тушеной до идеального состояния. Это сочетание не только отражает традиции русской кухни, но и является отличным выбором для семейного ужина или уютного обеда в кругу близких. Блюдо питательное и полезное, способное согреть в холодное время года, а его приготовление создаёт атмосферу домашнего уюта и заботы.
1
Гречневую крупу перебрать, промыть, залить 2,5 стакана воды и довести до кипения на сильном огне.
- Гречневая крупа: 1 стакан
2
Уменьшить огонь и варить еще 5–7 минут.
3
Кастрюлю с кашей завернуть в полотенце и поставить в теплое место на 25–30 минут.
4
Зелень базилика вымыть и измельчить.
- Зеленый базилик: 50 г
5
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в глубокой сковороде на разогретом растительном масле.
- Репчатый лук: 1 головка
- Растительное масло: 20 мл
6
Добавить в сковороду тушеную свинину, перец и соль, перемешать и готовить при помешивании в течение 3–5 минут.
- Тушенка: 1 банка
- Молотый красный перец: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
7
Кашу выложить в сковороду с тушеной свининой и луком, посыпать зеленью базилика, перемешать и готовить еще 1–2 минуты.
- Гречневая крупа: 1 стакан
- Зеленый базилик: 50 г
8
Подавать к столу можно с острым красным соусом.