Гречневая каша с огурцом и жареным луком

4 порции

30 минут

Гречневая каша, дополненная свежими огурцами и обжаренным луком, представляет собой сытное и в то же время легкое блюдо, способное удивить своим великолепным сочетанием текстур и вкусов. Она обладает насыщенным ореховым привкусом гречки, а хрустящие огурцы придают свежесть, в то время как жареный лук добавляет сладковатую нотку и глубокий аромат. Этот рецепт, взятый из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», идеально подходит как для повседневного обеда, так и для более торжественного стола, благодаря своей простоте и универсальности.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 458.9
• Белки: 10.2g
• Жиры: 17.7g
• Углеводы: 69.4g

Ингредиенты

• Гречневая крупа: 1.5 ст.
• Репчатый лук: 2 гол.
• Огурцы: 2 шт.
• Сливочное масло: 75 г
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Гречневую крупу перебрать, промыть, залить 3 стаканами воды, довести до кипения на сильном огне под крышкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гречневая крупа: 1.5 стакан

2. Затем уменьшить огонь, посолить и варить еще 5–7 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

3. Кашу переложить в глиняный горшочек, поместить в предварительно разогретую духовку и довести до готовности.

4. Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами и обжарить в растопленном сливочном масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки
   • Сливочное масло: 75 г

5. Огурцы вымыть и натереть на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 2 штуки

6. Добавить в кашу обжаренный лук и огурцы, поперчить и тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки
   • Огурцы: 2 штуки
   • Молотый черный перец:  по вкусу