Рассыпчатая гречневая каша в горшочке
4 порции
200 минут
Гречневая каша, приготовленная в горшочке, обладает удивительной рассыпчатостью и насыщенным вкусом, который прекрасно раскрывается в процессе медленного приготовления. Это блюдо, известное еще с древних времен, удивляет своей простотой и в то же время глубиной вкусовых нот. Каша идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола, и ее можно подать в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Рецепт был заимствован из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», что подчеркивает его популярность и уважение к традиционным кулинарным методам.
1
Крупу просеять и слегка обжарить на сухой сковороде, затем пересыпать в глиняный горшок, добавить сливочное масло и соль и залить кипятком так, чтобы вода слегка покрывала поверхность крупы.
- Гречневая крупа: 600 г
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
- Соль: 1 чайная ложка
2
Все тщательно размешать, накрыть горшочек крышкой и поставить его в сковороду с водой.
3
Сковороду поставить в горячую духовку и готовить кашу около 3 часов.
4
Когда на каше образуется сухая корочка, сковороду убрать, а горшок перевернуть вверх дном и поместить в духовку еще на 20 минут.
5
Такую кашу можно подавать со сливками, молоком или растопленным маслом.
- Сливочное масло: 1 столовая ложка