Куриная грудка в азиатском стиле

2 порции

25 минут

Куриная грудка в азиатском стиле – это гастрономическое путешествие в мир ароматов и изысканных вкусов. Паназиатская кухня славится своим балансом специй, остроты и нежности, и этот рецепт не исключение. Сочетание сливок, кокосового молока и специй создает бархатистый, насыщенный соус, который обволакивает золотистую куриную грудку. Имбирь, чеснок, тимьян и розмарин придают блюду изысканную глубину вкуса, а вяленые томаты добавляют пикантные нотки. Гарнир из свежей руколы делает блюдо легким, освежающим и гармоничным. Это идеальное сочетание для тех, кто любит насыщенные ароматы восточной кухни, но ценит нежность и утонченность. Куриная грудка в азиатском стиле – идеальный вариант для особенного ужина или уютного вечера с семьей.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 999.7
• Белки: 69.1g
• Жиры: 68.8g
• Углеводы: 26.1g

Ингредиенты

• Горчичное масло: 2 ст.л.
• Куриная грудка: 2 шт.
• Имбирь: 30 г
• Чеснок: 10 г
• Куркума: 1 ч.л.
• Сливки 33%-ные: 100 мл
• Кокосовое молоко: 65 мл
• Розмарин: 1 вет.
• Тимьян: 4 вет.
• Морская соль: по вкусу
• Сливочное масло: 30 г
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Вяленые помидоры в масле: 60 г
• Рукола: 200 г
• Молотый перец чили: 1 ч.л.
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. В разогретое на сковороде горчичное масло выложить грудку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горчичное масло: 2 столовые ложки
   • Куриная грудка: 2 штуки

2. Когда нижняя сторона грудки подрумянится, перевернуть. Немного убавить огонь.

3. Имбирь очистить и раздавить поварским ножом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Имбирь: 30 г

4. Чеснок некрупно нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 10 г

5. Грудку посолить и накрыть крышкой. Готовить 15 минут, периодически переворачивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу

6. На сковороде разогреть сливочное и оливковое масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 30 г
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка

7. Выложить имбирь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Имбирь: 30 г

8. Добавить тимьян и розмарин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тимьян: 4 веточки
   • Розмарин: 1 веточка

9. Обжарить имбирь с обеих сторон в течение 3 минут и затем удалить все из масла. Добавить в масло чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 10 г

10. Обжаривать чеснок в течение 2 минут на среднем огне. После этого влить сливки.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сливки 33%-ные: 100 мл

11. Как только сливки начнут подкипать, добавить молотый чили.

    Необходимые ингредиенты:

    • Молотый перец чили: 1 чайная ложка

12. Добавить куркуму.

    Необходимые ингредиенты:

    • Куркума: 1 чайная ложка

13. Перемешать и добавить кокосовое молоко.

    Необходимые ингредиенты:

    • Кокосовое молоко: 65 мл

14. Добавить молотый черный перец и перемешать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Молотый черный перец:  по вкусу

15. Добавить мелконарезанные вяленые томаты. Перемешать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Вяленые помидоры в масле: 60 г

16. Руколу выложить в глубокую тарелку.

    Необходимые ингредиенты:

    • Рукола: 200 г

17. Соус периодически помешивать, через 3 минуты снять с огня.

18. Готовую курицу выложить на руколу.

19. Заправить получившимся соусом и подавать.