Рыба (зубатка) запеченная с помидорами и луком
5 порций
60 минут
Запеченная зубатка с помидорами и луком — изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе простоту приготовления и утонченный вкус. Зубатка, обладая нежным мясом и ярким морским ароматом, становится особенно сочной при запекании. Лук придает блюду легкую сладковатую карамельную нотку, а помидоры — приятную кислинку и свежесть. Приправа для рыбы и чеснок добавляют пряности, делая вкус более насыщенным. Это блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Гармоничное сочетание ингредиентов делает его универсальным в подаче: запеченную рыбу можно подавать с вареным картофелем, свежими овощами или просто наслаждаться ее богатым вкусом без дополнений. Простота приготовления и великолепный результат делают этот рецепт настоящей находкой для любителей морепродуктов.
1
Подготовить продукты, рыбу помыть и удалить ненужные части.
2
Лук почистить и нарезать полукольцами.
- Репчатый лук: 2 головки
3
Помидоры нарезать кружочками, вырезать плодоножку.
- Помидоры: 3 штуки
4
Лук разобрать и выложить на дно формы для запекания.
- Репчатый лук: 2 головки
5
Вымытую и обсушенную рыбу выложить сверху, на лук.
- Филе синей зубатки: 3 штуки
6
Сверху приправить рыбу специями для рыбы.
- Приправа для рыбы: 1 столовая ложка
7
Посолить.
- Соль: 1 чайная ложка
8
Следующим слоем выложить кружочки помидора.
- Помидоры: 3 штуки
9
Присыпать молотым чесноком.
- Молотый сушеный чеснок: 1 чайная ложка
10
Сбрызнуть растительным маслом.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
11
Для того чтобы блюдо не пригорело, добавить 0,5 стакана воды в форму для запекания.
12
Поставить запекаться в духовку на 30–40 минут при температуре 180 градусов (все зависит от духовки).
13
Готовность рыбы можно проверить ножом или вилкой.
14
Когда блюдо будет готово, порвать укроп руками и выложить сверху. Подать рыбу можно с вареным картофелем или как самостоятельное блюдо.
- Укроп: 3 веточки