Картофельное пюре с горчицей и яблоками
4 порции
40 минут
Картофельное пюре с горчицей и яблоками — это оригинальный рецепт немецкой кухни, который сочетает в себе нежность классического пюре и пикантные нотки горчицы с фруктовой кислинкой яблок. Такое блюдо идеально подходит к мясу, особенно к запеченной свинине или курице. Немцы любят добавлять горчицу в традиционные гарниры, придавая им новый, неожиданный вкус. Яблоки в рецепте создают приятный баланс между сладостью и кислым оттенком, делая текстуру более воздушной. Пюре получается насыщенным, ароматным и с легкой остротой, а свежая петрушка придает дополнительную свежесть. Это прекрасный вариант для тех, кто хочет разнообразить привычные гарниры и попробовать что-то новое с нотками немецкой гастрономии.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
- Картофель: 400 г
3
Яблоки очистить от кожуры и нарезать такими же кубиками.
- Яблоко: 400 г
4
Отварить картофель до готовности.
- Картофель: 400 г
5
Добавить яблоки и варить еще 10 минут.
- Яблоко: 400 г
6
Слить воду и вернуть кастрюлю на огонь еще минут на 5, чтобы избавиться от лишней влаги.
7
Размять все колотушкой.
8
Добавить сливочное масло, горчицу с зернышками и посолить по вкусу.
- Сливочное масло: 80 г
- Зернистая горчица: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
9
Перед подачей можно присыпать пюре рубленой петрушкой.
- Петрушка: по вкусу
10
Подавать такое пюре можно к любому мясу, например свинине или курице.