Свинина запеченная с картофелем и морковью
6 порций
90 минут
Свинина запеченная с картофелем и морковью — это блюдо с богатой историей, уходящей корнями в традиции европейской кухни. Сочетание нежного мяса, ароматного чеснока и сладковатой моркови придает ему особый вкус и делает его идеальным выбором для семейного ужина или праздничного застолья. Горчичные зерна добавляют пикантность, а картофель служит отличным гарниром, впитывая соки мяса и специй. Запекание придает блюду аппетитную румяную корочку и насыщенный аромат. Это блюдо легко готовится, не требуя сложных техник, но результат всегда впечатляет — сытное, ароматное и гармоничное по вкусу.
1
Подготовить продукты.
2
Морковь помыть и очистить, картофель помыть.
- Морковь: 2 штуки
- Картофель: 6 штук
3
Картофель нарезать небольшими ломтиками.
- Картофель: 6 штук
4
Выложить картофель и мясо в форму для запекания.
- Свинина: 1 кг
- Картофель: 6 штук
5
Ножом в мясе сделать вертикальные надрезы.
6
Раскрыть отверстия.
7
Нашпиговать мясо чесноком.
- Чеснок: 1 головка
8
В те же отверстия вставить кусочки моркови, как шпиг.
- Морковь: 2 штуки
9
Оставшуюся морковь нарезать так же, как и картофель, и сложить вместе с остальными ингредиентами в форму.
- Морковь: 2 штуки
- Картофель: 6 штук
10
Засыпать блюдо зернами горчицы.
- Семена горчицы: 1 столовая ложка
11
Посолить.
- Соль: по вкусу
12
Присыпать приправой.
- Приправа для овощей: по вкусу
13
Добавить немного воды (150 мл, чтобы не пригорели овощи).
- Вода: 150 мл
14
Немного растительного масла налить на овощи.
- Растительное масло: 50 мл
15
Поставить в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
16
После готовности мясо нарезать.
17
Разложить порционно, подать к столу.