Семга запеченная с молодым картофелем
2 порции
60 минут
Запеченная семга с молодым картофелем — это истинное воплощение изысканности европейской кухни. Нежное, сочное филе семги, пропитанное ароматом оливкового масла и специй, гармонично сочетается с мягкостью молодого картофеля, запеченного до золотистой корочки. Завершающий штрих — расплавленный сыр, который добавляет блюду насыщенности и легкой пикантности. Простота приготовления делает его идеальным выбором как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Блюдо универсально — его можно подать с свежими овощами, зеленью или легким соусом на основе лимона. Истоки рецепта уходят в традиции средиземноморской кухни, где ценятся свежие, натуральные продукты и минимальная термическая обработка для сохранения вкуса. Это угощение принесет наслаждение гурманам, ценящим качество и естественные вкусовые оттенки.
1
Подготовить продукты.
2
Картофель помыть и разрезать на четвертинки.
3
Филе освободить от костей.
4
Если нет формы для запекания, то сделать из фольги подходящую по размеру и положить на противень.
5
Смазать оливковым маслом форму.
- Оливковое масло: 5 столовая ложка
6
Положить рыбу, посолить и поперчить сверху.
- Филе семги: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: на кончике ножа
7
Картофель также положить к рыбе, посолить.
- Молодой картофель: 300 г
- Соль: по вкусу
8
Поставить запекаться в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов (до готовности рыбы).
9
После того как рыба приготовится, извлечь ее и картофель накрыть фольгой, оставив в духовке до готовности.
10
Сыр натереть на крупной терке.
- Сыр: 100 г
11
Можно 50/50 крупно и мелко.
12
Когда картофель приготовится, посыпать сыром и оставить в духовке еще ненадолго (несколько минут, чтобы сыр расплавился).
- Сыр: 100 г
13
Разложить порционно готовое блюдо.