Семга, запеченная в духовке
4 порции
40 минут
Семга, запеченная в духовке — это изысканное блюдо, в котором гармонично сочетаются нежность рыбы, свежесть цитрусовых и пряные оттенки специй. Запеченная с кольцами сладкого перца, она приобретает аппетитную сочность и тонкий аромат, а легкое касание соевого соуса и лимонного сока добавляет пикантности. Блюдо имеет корни в британской кухне, где ценят простоту и натуральность вкусов. Запекание позволяет сохранить все полезные свойства семги, делая ее идеальным выбором для легкого ужина или праздничного стола. Кунжутное масло придает нежный ореховый оттенок, а сочетание орегано, базилика и черного перца делает вкус глубже и насыщеннее. Это блюдо не требует сложных манипуляций, но поражает своей элегантностью и богатством вкусовых нот.
1
Снять с филе семги кожу, разрезать по волокнам на куски толщиной примерно по 2 см. Сладкий красный перец нарезать кольцами.
- Семга: 500 г
- Сладкий перец: 2 штуки
2
Разогреть духовку до 180–200 градусов. Форму для запекания смазать небольшим количеством (меньше чайной ложки) кунжутного масла, уложить филе, между кусками рыбы положить красный перец, полить соевым соусом, сверху выжать лимон, но так, чтобы не попали косточки (они дают горечь), посыпать приправой и запекать в духовке 30 минут.
- Кунжутное масло: 0.5 чайная ложка
- Семга: 500 г
- Сладкий перец: 2 штуки
- Соевый соус: 3 столовые ложки
- Лимон: 1 штука
- Молотый черный перец: по вкусу
- Орегано: по вкусу
- Базилик: по вкусу